Salak ialah sejenis tanaman yang terdiri daripada genus Salacca dan famili Palmae. Tanaman ini tumbuh dikawasan tanah rendah dan tanah tinggi hutan tropika. Di Malaysia tanaman ini dianggap sebagai tanaman asli penduduk tempatan, terutamanya di negeri Trengganu.Lazimnya salak ditanam di sekitar rumah secara kecil-kecilan. Tetapi pada masa ini, salak telah mula ditanam di kawasan yang lebih luas sebagai tanaman selingan di bawah tanaman getah, koko, kelapa dan pokok buah-buahan yang juga merupakan naungan untuk tanaman salak.
